informaition
10月21日から7日間程度、オンラインショップのご利用ができなくなります。
→もう少しかかりそうです。もうしばらくお待ちください。
こちらのお知らせが表示されなくなった時点で、ご利用再開となります。
尚、お電話でのご注文は承りますので、お急ぎの場合はご連絡ください。【011-614-0900】
誠にご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
毎週 日曜日他、
6日(水)、11日(月)、19日(火)、26日(火)、27日(水)
About
- 本物の美味しさに思いを馳せて -
◆
本場ヨーロッパ産の個性豊かなチーズの魅力を
身近に感じていただきたい。
そんな想いから、2019年4月に
札幌円山裏参道でお店をはじめました。
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道内では当店でしか取り扱いのないチーズを
メインに、厳選した良質なナチュラルチーズを
豊富に品揃え、手頃なサイズで
量り売りしております。
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- 普段の食卓をちょっと贅沢に -
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エクレレ【éclairer】とは
フランス語で『明るく照らす』ということ。
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個性豊かなチーズたちが持つ特別な力は、
まるで眩いジュエリーのように
私たちを魅了し続けます。
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エクレレには、チーズを通じて
皆様の食卓や暮らしを明るく照らす存在で
ありたいという想いが込められています。
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- エクレレのチーズギフト -
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大切な方へのプレゼントに。
特別な時間の演出に。
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お相手の好みやシチュエーションを
お聞きして、ご予算にあわせて
ご用意させていただきます。
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気軽な御遣い物から、特別な日のプレゼント、
お世話になっている方へのお中元
・お歳暮の機会に、ぜひご利用ください。
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クリスプブレッドクラッカー チャコール
¥756
パリパリとした食感のごく薄タイプのグルテンフリー(小麦粉不使用)のクラッカーです。 真っ黒な色はココナッツ・チャコール(ヤシ殻から作った炭)が入っており、黄色や白っぽい色合いが多いチーズがよく映え、見た目でも楽しめます。 米粉ベースで、ほのかなゴマの芳ばしさがあり、プレーンな味わいなので、タイプを選ばずお好きなチーズと合わせてお楽しみいただけます。 【オーストラリア産】 60g
クリスプブレッド モルト
¥972
パリパリとした食感のごく薄焼きクラッカーです。 モルト(大麦を発酵させた麦粒)を糖化させた抽出物を使用しているので、懐かしい甘みのあるお煎餅のような香ばしさと、ほんのりビターなテイストがあり、薄茶色の色合いが特徴です。 モルトの優しい甘さと香りはミルクの風味と相性がとても良く、チーズのお供におすすめです。 白カビチーズや青カビチーズに合わせると、チーズの味わいを引き立てつつ、より深い味わいになります。 【オーストラリア産】 120g
5種のオリーヴミックス Sサイズ
¥450
スペインセビリア近郊で、50年以上にわたってオリーブを作り続けているロッサーダ社のオリーブ。 完全に熟した実のみを、すべて手作業で収穫するこだわりの農家さんです。 しっかりとした歯ごたえと、オリーブ本来の味が味わえます。 5種類のオリーヴを一度に楽しめるお得な使い切りサイズのパック。 自然な彩りが美しく、これひとつでオードブルが一品できあがります。 種を抜いてスライスして、サラダやピザにも使えますが、やはりそのまま味わっていただくのが、一番オススメです。 【スペイン産】 50g
5種のオリーヴミックス Mサイズ
¥820
スペインセビリア近郊で、50年以上にわたってオリーブを作り続けているロッサーダ社のオリーブ。 完全に熟した実のみを、すべて手作業で収穫するこだわりの農家さんです。 しっかりとした歯ごたえと、オリーブ本来の味が味わえます。 5種類のオリーヴを一度に楽しめるお得な使い切りサイズのパック。 自然な彩りが美しく、これひとつでオードブルが一品できあがります。 種を抜いてスライスして、サラダやピザにも使えますが、やはりそのまま味わっていただくのが、一番オススメです。 【スペイン産】 100g
トンプソン種レーズン オーガニック
¥270
甘みが強く、サルタナよりも大粒。オーガニックで安心。 【トルコ産】 50g
ドライフィグ オーガニック
¥432
濃厚な甘みが楽しめる白イチジク。オーガニックで安心。 【トルコ産】 60g
ジャンボゴールデンレーズン
¥324
驚くような甘みと、引き立てる酸味が絶妙の大粒の白葡萄。 【ウズベキスタン産】 50g
無添加 プレミアムサヤキレーズン
¥432
大粒で甘みが強く、弾力のあるややレアな触感が特徴。 【ウズベキスタン産】 50g
ドライクランベリー オーガニック
¥432
上品な甘みと酸味が楽しめます。オーガニックで安心。 【カナダ産】 50g
ドライアプリコット
¥432
甘みと酸味のバランスが良く、肉厚でジューシー。 【ウズベキスタン産】 50g
OMED カベルネ・Sヴィネガー
¥3,380
当店で取り扱ってるアンダルシアの老舗オリーヴオイルのメーカーでもあるオーメッド社の商品。 最高品質のオリーヴオイルを作り続けてきたオーメッド社がワインヴィネガーの製造にも乗り出し、1908年創業の家族経営の小さな生産者と提携し、商品化。 フレンチオークで12か月熟成の伝統製法により、柔らかい味わいの中にも果実のしっかりとした風味が楽しめるヴィネガーです。 正直、今回入荷したこちらの商品を試飲するまで、ワインヴィネガーがこんなにもフルーティで繊細な味わいだとは知りませんでした!ワインというか、フルーツ自体の風味がそのまま活きていて、本当においしいです。 本物って感じがします ^ ^ 実際、日本でも都心のレストランのシェフたちに人気のようで、まさに食通のために用意された特別なワインヴィネガーです。 オリーヴオイルと合わせてドレッシングにすると、素材の味わいを最大限に引き立ててくれますし、カルパッチョやマリネにもオススメです☆赤身のお肉料理や煮詰めてソースとしてもお使いいただけます。 ボトルは、まるで香水のようです! 贈り物にもピッタリ♪ 【スペイン産】 250ml
OMED シャルドネヴィネガー
¥3,380
当店で取り扱ってるアンダルシアの老舗オリーヴオイルのメーカーでもあるオーメッド社の商品。 最高品質のオリーヴオイルを作り続けてきたオーメッド社がワインヴィネガーの製造にも乗り出し、1908年創業の家族経営の小さな生産者と提携し、商品化。 正直、今回入荷したこちらの商品を試飲するまで、ワインヴィネガーがこんなにもフルーティで繊細な味わいだとは知りませんでした!ワインというか、フルーツ自体の風味がそのまま活きていて、本当においしいです。 本物って感じがします ^ ^ 実際、日本でも都心のレストランのシェフたちに人気のようで、まさに食通のために用意された特別なワインヴィネガーです。 フレンチオークで12か月熟成の伝統製法により、シャルドネのほんのりとした甘みのある美しい金色のヴィネガーです。 しっかりとした酸味とフルーティな風味で、白身魚のマリネやサラダに最適です。 ボトルは、まるで香水のようです! 贈り物にもピッタリ♪ 【スペイン産】 250ml
OMED ロゼ ワインヴィネガー
¥3,380
当店で取り扱ってるアンダルシアの老舗オリーヴオイルのメーカーでもあるオーメッド社の商品。 最高品質のオリーヴオイルを作り続けてきたオーメッド社がワインヴィネガーの製造にも乗り出し、1908年創業の家族経営の小さな生産者と提携し、商品化。 正直、今回入荷したこちらの商品を試飲するまで、ワインヴィネガーがこんなにもフルーティで繊細な味わいだとは知りませんでした!ワインというか、フルーツ自体の風味がそのまま活きていて、本当においしいです。 本物って感じがします ^ ^ 実際、日本でも都心のレストランのシェフたちに人気のようで、まさに食通のために用意された特別なワインヴィネガーです。 スペイン・カタルーニャ地方の地ぶどう、トレパット種を使用した類を見ないヴィネガーで、甘酸っぱくなめらかで、フレッシュな味わいがサラダや魚介に良く合います。 ボトルは、まるで香水のようです! 贈り物にもピッタリ♪ 【スペイン産】 250ml
OMED モスカテルヴィネガー
¥3,380
当店で取り扱ってるアンダルシアの老舗オリーヴオイルのメーカーでもあるオーメッド社の商品。 最高品質のオリーヴオイルを作り続けてきたオーメッド社がワインヴィネガーの製造にも乗り出し、1908年創業の家族経営の小さな生産者と提携し、商品化。 正直、今回入荷したこちらの商品を試飲するまで、ワインヴィネガーがこんなにもフルーティで繊細な味わいだとは知りませんでした!ワインというか、フルーツ自体の風味がそのまま活きていて、本当においしいです。 本物って感じがします ^ ^ 実際、日本でも都心のレストランのシェフたちに人気のようで、まさに食通のために用意された特別なワインヴィネガーです。 地中海の伝統的なぶどう品種、モスカテル(マスカット)を使用し、フローラルな香り、はちみつや杏のような甘みとフルーティな味わいがバランスの良い逸品です。 オリーヴオイルと合わせてドレッシングにすると、素材の味わいを最大限に引き立ててくれますし、カルパッチョやマリネにもオススメです☆ ボトルは、まるで香水のようです! 贈り物にもピッタリ♪ 【スペイン産】 250ml
BOSKA ジロール チーズスライサー
¥11,000
テッド・ド・モアンヌのようなハード系のチーズを、花びらのように美しくスライスできる便利グッズです。 スライスしたチーズを、パーティーなどのイベントで使うチーズプラトーに添えると、全体がとても華やかな雰囲気になります。 口の中でとけていくような薄さのスライスなので、もちろん口当たりもよくなります。 サイズ:Φ235×30㎜
BOSKA(ボスカ社) チーズナイフ
¥2,530
• サイズ:290x80x20 mm • ステンレススチール • ソフトチーズ、セミハードチーズ用に • ボスカ社は1896年ゴーダチーズ発祥の地として知られるオランダのゴーダ地方で創業。地元のチーズ生産者向けにチーズ用ツールの製造販売を始めます • 以来チーズにフォーカスした商品開発が受け継がれ今日のブランド哲学の基礎となっています。 • ボスカブランドはデザイン重視です。"red dot design award" を始め数々のデザイン賞を獲得しています。 • チースフォンデュ、ラクレットチーズと言った伝統の郷土料理をモダンでスタイリッシュに演出してくれます。 • ボスカの存在は単なるツールメーカーにとどまらず、チーズ文化の伝道師とも言えます。自ら創設したチーズを学ぶための学校「チーズアカデミー」ではチーズの製造から調理、盛付け、食べ方、楽しみ方、など "チーズライフ" の提案を行っています。
BOSKA(ボスカ社) チーズスライサー
¥2,310
100年以上の歴史を誇る老舗チーズグッズメーカー優れたデザイン性と機能性で世界的に高い評価を受けている「BOSKA社」のチーズグッズ。 セミハードのチーズを均等にスライスするのに便利なスライサー です。 ・サイズ:85×20×290 ・ステンレス製(柄:木製)
オリジナル ギフトボックス
¥500
エクレレのイメージカラーの深みのあるブルーのギフトボックス。 表には、店名のロゴがシルバーで箔押しされています。 内側のライトブルーの緩衝材も、チーズの色合いを引き立ててくれます。 高級感があり、特別なプレゼントを演出したい時にピッタリ♪ 贈られた方の笑顔が目に浮かびます。 3種類の大きさをご用意しております(①230 × 180 × 80 mm、②330 × 180 × 80 mm、③330 × 210 × 80 mm) 形状にもよりますが、チーズのみだと、①には100gの大きさで5個程度、②で8個程度、③で10個程度入ります。 内容に応じて、適当な大きさをご用意いたします。 ≪ 熨斗紙につきまして ≫ ご希望の場合は、商品をショッピングカートに入れた後、備考欄に詳細をご入力願います。 不明な点がある場合、こちらから連絡させていただく場合がございます。
ラッピング袋(ブルー)
¥100
高級感のあるマットな質感のリボン付き巾着バッグ。 リボンを絞ると内側の袋が見えてツートンカラーになります。 ちょっとオシャレに、さりげなくプレゼントしたい時にオススメ♪ 中を開けるまで、お楽しみのプレゼントにしたい方は、ぜひ。 ●素材/外袋:ポリエチレン製ソフト型 マット調仕上げ 内袋:ポリエチレン製ソフト型 リボン:ポリエチレン製サテン ●サイズ/厚み:外袋0.06mm・内袋0.04mm 24×36[24]×底マチ12cm ●サイズはヨコ×タテ×底マチの順で表記しています。 サイズの[ ]内はリボン位置から下部までの高さ寸法です。 形状にもよりますが、チーズ100gの商品ですと、5個くらいまで入る大きさになります。 それ以上入れると、やわらかいチーズだと重みで変形する場合もありますので、おすすめしません。
ラッピング袋(クリア)
¥50
エクレレのロゴシールを貼った、中身の見えるラッピング。 ちょっとオシャレに、さりげなくプレゼントしたい時にオススメ♪ 内容量に応じて、いろいろな大きさのクリスタルパックをご用意しておりますので、適当なサイズのものを選び、ラッピングタイで留める簡易包装になります。 ※ 商品が入った状態の画像ですが、こちらの商品自体にチーズは含まれておりません。
アッペンツェラー ズィルバー
¥1,112
山と森に囲まれた風光明媚なスイス東部のアッペンツェル州で作られている伝統的なハードタイプのチーズ。3ヶ月熟成。 絵画のように美しいこの地方の58の村に、700年近くも受け継がれてきた秘伝の製法で生まれるこちらのチーズは、添加物は一切使われず、地元の牧草や干し草のみを食べて育った牛の生乳でできています。 スパイスやハーブ入りの白ワインに浸した布で磨いて熟成させることにより、外皮にウォッシュタイプのチーズのような独特の香りを持ちますが、中の味わいはミルクの香りいっぱいの優しさに包まれるおいしさがあり、香ばしいナッツのような風味も楽しめます。 そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチに入れたり、薄くスライスしてサラダに加えるのもオススメです。また、熱を加えても一層コクが広がり、山のチーズを存分に堪能することができます。 辛口でしっかりした白ワインや赤ワインも幅広く合わせられますし、他にもビールやウイスキー、そして日本酒や焼酎にもぴったりと、お酒を選ばず楽しめるチーズです。 【スイス産】100g
コンテ・エレガンス
¥1,360
フランスを代表するハードタイプのチーズ「コンテ」。 AOPというEU統一の規格のチーズで、フランスで最も生産量が多いです。 色々な熟成期間のコンテが出回っておりますが、こちらは6ヶ月熟成されたもの。 塩味がマイルドな分、ミルクの甘さを感じます。 ナッツのような香ばしさや、滋味深い味わいで、栗のような食感があり、複雑な味わいでありつつも、親しみやすい本格的なチーズです。 朝・昼・晩と一日のどのシーンでも幅広く楽しめます。 【フランス産】100g
エメンタール
¥820
スイスを代表するハードタイプチーズである『エメンタール』。 大きさでは、70〜100kg、直径は1mにも及ぶ、大きさにおいて比類なき〝チーズの王様〟です。 〝チーズアイ〟と呼ばれる穴は、大きいものだと、クルミ大ほどあります。 噛むほどにミルクの甘みを感じ、ほんのり酸味があり、塩味はかなりマイルドです。 加熱するとコクが増し、ちょうど良いおいしさになります。 フォンデュやチーズトーストなどにオススメです。 【スイス産】 100g
ル・スクレ・ドゥ・コンポステーラ
¥2,052
フランスとスペインの国境沿いのピレネー山脈周辺地域である、バスク地方の羊乳のセミハードタイプのチーズ。 8ヶ月以上熟成しています。 やさしい味わいですが、噛んでいくと深みのある余韻とヘーゼルナッツのような香ばしさを感じることができます。 羊乳の風味もおだやかで、とても食べやすいです。 そのままはもちろんのこと、ベリー系のジャムを添えて味の変化を楽しむことができるチーズです。 【フランス産】100g
札幌円山 チーズ専門店
フロマジュアユリー エクレレ
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札幌市中央区南2条西23丁目2-17
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