酪農大国デンマーク産の高品質なクリームチーズ。 クラッカーやパンに塗って、はちみつやジャムと一緒食べてもおいしいです。 手作りのチーズケーキなどのスイーツや、サラダやお料理の素材としてもオススメです。 【デンマーク産】100g

世界で一人当たりのチーズの消費量が最も多い国 ギリシャ。20数kgとも30kg近くとも言われるその年間消費量は、日本人の消費量の軽く10倍以上です。 そして、ギリシャの食事に欠かせないのが、紀元前より続く世界最古のチーズの一つ『フェタ』。 かつては、産地がギリシャではなくとも〝フェタ〟を名乗って流通されていましたが、ギリシャがEUに加盟ののちにPDO（原産地名称保護）を取得後もその状態は続き、2005年にドイツやデンマークに対して同名称を使用しないよう欧州委員会に訴え勝訴し、そののちようやくギリシャ産のもの以外は〝フェタ〟の名を名乗れなくなったという闘争の歴史を経て、伝統を今に伝えています。 同じようなフレッシュチーズは、かつて遊牧民で熟成チーズを作る生活に適していなかった近隣のトルコなどでも、現在でも盛んに生産・消費されております。 また、今では、地元のオーク樽を使う伝統製法は消滅の危機に瀕していますが、当店で取り扱うフェタは、昔ながらの作り方を今に伝えるKISSAS（キサス）社の希少なフェタチーズ。 フェタは100%の羊乳もしくは、それに30%まで山羊乳を加えることが認められておりますが、キサス社製のフェタは、羊乳85% 山羊乳15%の混乳製です。 フレッシュタイプであるフェタは、22kgの大樽の中で3ヶ月間じっくりと塩水に漬けられることで、ミルク本来の豊かな風味を閉じ込めた、クリーミィで奥深い味わいになります。 半世紀もの間続く老舗メーカーの混成比率も、おいしさのヒミツです☆ 大樽をイメージした、写真の木樽は4kgサイズで、こちらを小分けして販売いたします。 エーゲ海、イオニア海、地中海に囲まれたギリシャの国旗のカラーは、当店の背景に溶け込んでます ^ ^ 塩味がキツいと感じることがあれば、薄めた塩水や牛乳でマイルドにすることはできますが、数千年続く悠久の味わいをぜひそのまま召し上がっていただくことをオススメします！ 食べ慣れると、他にはないあの塩味と酸味のバランスがたまりません。 まずはそのまま味わって、次に新鮮なサラダやフルーツと一緒に、またはパスタなどのお料理のトッピングとして召し上がってみてください。いつもとひと味違う特別なフェタチーズ。 辛口の白ワインやロゼワインがよく合います。 ぜひ、お試しください♪ 【ギリシャ産】 100g

当店のオリジナルブレンドのデザートチーズの第2弾。クリームチーズをベースにさらに口当たりよくして、アプリコットブランデーで香りづけしたイチジクが入っています。 たまに、レーズンが苦手な方もいらっしゃっるので (>_<)、そういった方にも当店のデザートチーズを楽しんでいただきたくて、ご用意いたしました ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 最初に発売した『ドゥース・タンタシオン・ド・ミラベル』に比べると、リキュールとブランデーの違いのため、甘さは控えめでオトナな味わいです♪ オーガニックのイチジクを使用しており、デンマーク産の高品質なクリームチーズとアプリコットの品の良い香りで、ついつい食べる手が止まらなくなります ^ ^ スプレッドしやすいので、パンやクラッカーにも添えやすいです。 お酒のお供以外にも、コーヒーや紅茶と召し上がるのもオススメです♪ ぜひお楽しみください☆ 100g

当店オリジナルのデザートチーズ。デンマーク産の高品質なクリームチーズと イタリアのマスカルポーネをベースに、甘酸っぱい白ぶどうをさらに甘酸っぱい白ぶどうのリキュールに漬け込んで、ブレンドしています。 チーズケーキのように食べやすく、お酒以外にも紅茶やコーヒーと一緒に、スイーツとして召し上がるのもオススメです。 100g

当店オリジナルのデザートチーズ。デンマーク産の高品質なクリームチーズとイタリアの マスカルポーネをベースに、柚子酒に漬け込んだ柚子ピールがふんだんに入っています。 柚子のやさしい香りと酸味が楽しめ、コニャックで品のあるビターで大人な味わいに仕上げています。 スパークリングや白ワインと相性が良いですし、チーズケーキのように食べやすいので、 紅茶やコーヒーと一緒に、スイーツとして召し上がるのもオススメです。 100g

当店オリジナルのデザートチーズ。デンマーク産の高品質なクリームチーズとイタリアの マスカルポーネをベースに、フランス産のラム酒とフランボワーズリキュールに漬け込んだ オーガニックのレーズンとクランベリーが入っています。 仕上げに数種類のリキュールを使い、甘酸っぱさの中にも奥行きのある味わいとなっております。 スパークリングや白ワインと相性が良いですし、チーズケーキのように食べやすいので、 紅茶やコーヒーと一緒に、スイーツとして召し上がるのもオススメです。 100g

当店オリジナルのデザートチーズ。デンマーク産の高品質なクリームチーズとイタリアの マスカルポーネをベースに、ジンとブルーベリーリキュールに漬け込んだ オーガニックのブルーベリーが入っています。 仕上げに数種類のリキュールを使い、深みのある香りと上品な味わいに仕上げています。 スパークリングや白ワインと相性が良いですし、チーズケーキのように食べやすいので、 紅茶やコーヒーと一緒に、スイーツとして召し上がるのもオススメです。 100g ※ 画像のクラッカーは、『クリスプブレッド プレーン』（別売り）です。

当店オリジナルのデザートチーズ。デンマーク産の高品質なクリームチーズとイタリアの マスカルポーネをベースに、コーヒーフレーバーに仕上げています。 アイリッシュウイスキーやコーヒーと相性の良い数種類のリキュールを使い、オレンジピールをアクセントにしています。より深みのあるコーヒーの味わいを楽しめます。 コーヒーとの相乗効果を、ぜひお試しください。 100g ※ 画像のクラッカーは、『クリスプブレッド モルト』（別売り）です。

ティラミスをつくる材料として知られているチーズです。少し泡立てた生クリームのようなテクスチャー。とても滑らかで、ほんのり甘味があります。 【イタリア産】250g