大人のスイーツとして、特に女性に大人気な当店オリジナルのデザートチーズ。 年々種類が増えて、現在6つのフレーバーを取り扱っておりますが、ギフトでもご要望も多いので、パステルカラーがかわいらしいギフトボックスに入れたコンプリートセットをご用意しました。 オンラインショップでは100gから量り売りを行なってますが、お試しサイズで食べ比べできるセットになっております。 こちらの商品は、レアチーズケーキのようなさっぱりとした味わいがベースになっており、それぞれお酒で風味づけしたドライフルーツがアクセントになっています。 ドライフルーツとお酒の甘さだけなので、全然くどくありません。 軽い口当たりの中にも、味わいに深みが出るよう仕上げています。 軽めのワインの他、パンやクラッカーに添えて、コーヒーや紅茶とともに召し上がっていただくのも、オススメです。 チーズ好きな方だけでなく、スイーツギフトとして、ぜひご利用ください。 ≪　内　容　≫ 1. ム・カ・カ →　オーガニックのイチジクをアプリコットブランデーで香りづけ。 2. グートゥ・ドール →　大粒で甘酸っぱい白ブドウのレーズンをマスカットリキュールで香りづけ。 3. プリムヴェール →　オーガニックのレーズンとクランベリーをフランス産ラム酒と4種のリキュールで香りづけ。 4. ユズノン →　柚子ピールを柚子酒とコニャックで香りづけ。 5. グリスィーヌ →　オーガニックのブルーベリーをジンと4種のリキュールで香りづけ。 6. レ・ボンザミ →　オレンジピールをコーヒーリキュール他、3種類のリキュールとアイリッシュウィスキーで香りづけ。 ※ チーズは、それぞれ60g程度のカットになります。 ※ 賞味期限の目安として、3週間程度のものを、ご用意いたします。 　 開封後は、お早めにお召し上がりください。 ※ アルコールを含んでおりますので、お子様や妊娠中や授乳中の方はお控えください。

全国的にも珍しい本場ヨーロッパ産のチーズを多数に取り扱う当店が厳選したチーズセット。 オンラインショップでは、通常100gから量り売りを行なってますが、いろいろ食べ比べしてみたいという声にお応えして、さらに小ぶりな大きさで種類豊富に楽しんでいただけるよう、オンラインショップ限定セットをご用意いたしました！ チーズ8種とクラッカーが入った詰め合わせ。 チーズ愛好家を意識して、より本格的で珍しいチーズの数々を、産地・彩り・食感などを考慮して特別に選んだ豪華なセットになります。 「 心ゆくまでチーズを満喫したい！ 」という方は、ぜひお試しください！ 召し上がる量にもよりますが、おふたり様ですと5〜6回、3〜4名様ですと2〜3回分程度のボリュームになります。 チーズ大好きな家族や親しい友人とのホームパーティーでも、テンション上がること間違いなし♪ エクレレらしい青の高級感のある貼り箱を使用しており、しっかりしたお礼のお品として、またかしこまったお相手への贈り物にも喜ばれます☆ ≪　内　容　≫ 1. フロマージュ・ア・ラ・トリュフ・ノワール（フランス産、白カビタイプ） →　クリーミィなマスカルポーネに生の黒トリュフをふんだんに使用した層を、〝 チーズの王様 〟「ブリー・ド・モー」でサンド。 1センチほどもある分厚いトリュフの層の芳醇な香りは全体に行き渡り、類似品とは一線を画す逸品です。 評判を聞きつけ、こちらのチーズを目当てにご来店される方も多く、チーズとトリュフが織りなすハーモニーは虜になる味わいで、当店の看板商品の一つです。 しっかりとした赤ワインに合わせて、特別な時間をすごしましょう。 2. グレ・ダルザス・アフィネ（フランス産、ウォッシュタイプ） →　シダの葉が印象的なチーズで、ドイツとの国境沿いのアルザス地方で作られた、香りの強いウォッシュチーズ。 納豆のような強い香りがあり、また焼き魚のような強い旨味も感じることができます。 しっかりとした辛口の白ワインや、コクのある日本酒と合わせるのがオススメ。 3. シュロップシャー・ブルー（イギリス産、青カビタイプ） →　食欲をかき立てるカボチャのような鮮やかなオレンジ色と、ねっとりとして濃厚な 味わいでありながら食べやすく、三大ブルーチーズに数えられるブルー・スティルトンよりも人気があるとも言われています。 コクのあるワインや、ポートワイン、ウィスキーなどと相性が良いです。 その色合いから、お皿をたいへん華やかにしてくれるチーズです。 　　　 4. ミセラ（デンマーク産、青カビタイプ） →　「バルト海の宝石」とうたわれるデンマークの孤島ボーンホルム島で生産されている、 食べやすいブルー。 かつては、ほとんど地元でしか消費されなかったため「幻のチーズ」とも呼ばれていました。 　ゴルゴンゾーラを手本に作られたようですが、食感はイギリスのブルー・スティルトンのように ほろほろとしており、ミルクの高品質さを伺えるような品のあるクリーミィな口当たりが特徴です。 5. パルミジャーノ・レッジャーノ 36M（イタリア産、ハードタイプ） →　36ヶ月熟成したチーズの王様。 アミノ酸の結晶がカット面にくっきり水玉模様で浮き上がるほど旨味が強く、 長期熟成されているため、ミルクと塩のみで作られているのに、パイナップルのような フルーティな芳香が楽しめます。 そのままスライスやサイコロ型にカットして食べても美味しいですし、薄くスライスして サラダやお肉料理に散らしてもよいです。また、粉状にすりおろして、パスタやリゾット、 グラタンなどにも使えます。 6. ミモレット・ベフロワ（フランス産、ハードタイプ） →　日本では特に人気のミモレットの22ヶ月熟成したもの。外皮の崩れ方が熟成の長さを物語っています。 普段食べているミモレットとは一味違うと、ミモレットの愛好家にもとても人気があります。 お酒がすすむしっかりした塩加減と濃厚なコク、食欲をそそるオレンジ色が特徴です。 ワインはもちろん、日本酒や焼酎のあてにもぴったり。 すりおろして、サラダにかけても色映えもします。 7. フェタ PDO キッサス 木樽熟成（ギリシャ産、フレッシュタイプ） →　ギリシャ人の食事に欠かせないのが、紀元前より続く世界最古のチーズの一つ『フェタ』。 今では、地元のオーク樽を使う伝統製法は消滅の危機に瀕していますが、今回当店で 取り扱うフェタは、昔ながらの作り方を今に伝えるKISSAS（キサス）社の希少なフェタチーズ。 フレッシュタイプであるフェタは、22kgの大樽の中で3ヶ月間じっくりと塩水に漬けられることで、ミルク本来の豊かな風味を閉じ込めたミルキーで奥深い味わいになります。 よく冷えた辛口の白ワインやロゼワインにピッタリです。 サラダに散らして、オリーヴオイルをかけるだけで、味付けしなくてもおいしくいただけます。 塩味が強めのチーズで、もちろんそのまま食べられますが、強すぎると感じた方はお好みで 表面の塩水を軽く洗い流すか、2％程度の薄い塩水に30分程度浸水すると、塩抜きされて、 マイルドになります。 8. プリムヴェール（オリジナル、フレッシュタイプ） →　当店オリジナルのデザートチーズ。デンマーク産の高品質なクリームチーズとイタリアの マスカルポーネをベースに、フランス産のラム酒とフランボワーズリキュールに漬け込んだ オーガニックのレーズンとクランベリーが入っています。 仕上げに数種類のリキュールを使い、甘酸っぱさの中にも奥行きのある味わいとなっております。 スパークリングや白ワインと相性が良いですし、チーズケーキのように食べやすいので、 紅茶やコーヒーと一緒に、スイーツとして召し上がるのもオススメです。 9. FCC オリーブオイル＆シーソルトクラッカー（イギリス産） →　エキストラバージンオリーブオイルと海塩を使った厚みのあるシンプルな味わいのクラッカー。 ※ チーズは、それぞれ50〜70g程度のカットになり、全体でバランスを取りながら、ご用意いたします。 ※ 賞味期限の目安として、やわらかいチーズで2〜3週間、かためのチーズで4〜5週間程度のものを、ご用意いたします。 ※ 開封後、1、2回で食べ切ってしまえる程度の大きさになりますが、残った場合は新しいラップに交換して、冷蔵庫で保管ください。 　 他の食べ物のにおいがつかないよう、密閉容器に入れておくと、なお良いです。 　 その他、チーズの詳しい保存方法について、同封する説明書きを参考にしてください。

全国的にも珍しい本場ヨーロッパ産のチーズを多数に取り扱う当店が厳選したチーズセット。 オンラインショップでは、通常100gから量り売りを行なってますが、いろいろ食べ比べしてみたいという声にお応えして、さらに小ぶりな大きさで種類豊富に楽しんでいただけるよう、オンラインショップ限定セットをご用意いたしました！ チーズ6種とクラッカーが入った詰め合わせ。 親しみやすい中にも、しっかりと本場ヨーロッパのチーズのすばらしさを感じていただけるよう、産地・彩り・食感などバランスよく選んでおります。 当店で人気上位のチーズを一同に集めました♪　そして、何より店長自身のお気に入りのチーズばかり☆ 「家族の記念日に、みんなでチーズを楽しみたい！」、「チーズ好きな方にプレゼントしたいけど、どんなチーズが好きかまではわからない…」。そんな時には、迷わずコチラをお選びください！ 家族でおいしいものを食べて笑顔の共有ができたり、贈り物して予想以上の喜びの声が聞けるのっていいですよね♪ 召し上がる量にもよりますが、おふたり様ですと3〜4回、3〜4名様ですと1〜2回分程度のボリュームになります。 エクレレらしい青の高級感のある貼り箱を使用しており、しっかりしたお礼のお品として、またかしこまったお相手への贈り物にも喜ばれます☆ ≪　内　容　≫ 1. クレムー・ダルジェンタル（フランス産、白カビタイプ） →　当店では欠かせない、一番人気の白カビチーズ。 クリームチーズのようなほど良い酸味と、しっかりとコクのある味わいで、熟成とともに口どけ滑らかになります。 そのままはもちろん、ハチミツやジャムとも相性が良く、チーズを食べ慣れない方でも愛好家にも大好評です。 　　　 2. タレッジョ ブラマンテ（イタリア産、ウォッシュタイプ） →　イタリアを代表するウォッシュタイプのチーズで、たいへん濃厚な味わいです。 いろいろなメーカーで製造されており、各社さまざまですが、こちらのメーカーのタレッジョは コクと華やかな香りの広がり方は、格段に違います。 同タイプの中では香りはおだやかな方なので、ウォッシュチーズにチャレンジしたい方にもオススメ。 3. プリマドンナ 500D（オランダ産、ハードタイプ） →　500日の長期熟成したゴーダタイプのチーズ。ナッツのような香りと濃厚な味わい。 お酒との相性は幅広く、苦手な人を探すのが難しいくらいの、日本人も受け入れやすい味わいです。 サイコロ型に切って、そのまま召し上がるのはもちろんいいですし、スライスしてサンドイッチに挟んでも存在感があります。 スライスをトーストにのせ、加熱するとよりコクが出ますし、サラダにトッピングしてもごちそう感が増す、とっても万能選手です。 4. エイジド・ルトランド・レッド（イギリス産、ハードタイプ） →　ベニノキから抽出された天然の色素で色鮮やかに仕上げられた牛乳製のチーズ。 ナッツやキャラメル、ほんのり甘いレモンのような複雑な風味があり、非常に濃厚な 味わいで、五感を楽しませてくれます。 ワインはしっかりとしたボディのもの、それ以外にもウイスキーやブランデーにも よく合います。 　　　 5. フォレスト・スモーク（フランス産、プロセスチーズ） →　フランスで最も人気のあるスモークチーズ。 クルミ科のヒッコリーチップでスモークされた上品な風味が広がります。 しっかりとしたスモークの香りとくちどけの良いやわらかさで、ビールやウィスキーとよく合います。 6. グリスィーヌ（オリジナル、デザートチーズ） →　レアチーズケーキのようなさっぱりとした味わいをベースに、ジンとブルーベリーリキュールに漬け込んだオーガニックのブルーベリーが入っています。 仕上げに数種類のリキュールを使い、深みのある香りと上品な味わいに仕上げています。 スパークリングや白ワインと相性が良いですし、紅茶やコーヒーと一緒に、スイーツとして召し上がるのもオススメです。 　　　 7. クリスプブレッドクラッカー チャコール（オーストラリア産） →　パリパリとした食感のごく薄タイプのグルテンフリー（小麦粉不使用）のクラッカーです。 真っ黒な色はココナッツ・チャコール（ヤシ殻から作った炭）が入っており、黄色や白っぽい色合いが多いチーズがよく映え、見た目でも楽しめます。 米粉ベースで、ほのかなゴマの芳ばしさがあり、プレーンな味わいなので、タイプを選ばずお好きなチーズと合わせてお楽しみいただけます。 ※ チーズは、それぞれ50〜70g程度のカットになり、全体でバランスを取りながら、ご用意いたします。 ※ 賞味期限の目安として、やわらかいチーズで2〜3週間、かためのチーズで4〜5週間程度のものを、ご用意いたします。 ※ 開封後、1、2回で食べ切ってしまえる程度の大きさになりますが、残った場合は新しいラップに交換して、冷蔵庫で保管ください。 　 他の食べ物のにおいがつかないよう、密閉容器に入れておくと、なお良いです。 　 その他、チーズの詳しい保存方法について、同封する説明書きを参考にしてください。

全国的にも珍しい本場ヨーロッパ産のチーズを多数に取り扱う当店が厳選したチーズセット。 オンラインショップでは、通常100gから量り売りを行なってますが、いろいろ食べ比べしてみたいという声にお応えして、さらに小ぶりな大きさで種類豊富に楽しんでいただけるよう、オンラインショップ限定セットをご用意いたしました！ チーズ5種とクラッカーが入った詰め合わせ。　本場のチーズのおいしさを知るには、ピッタリです☆ 親しみやすい味わい・香りのチーズを、彩り・食感などバランスよく選びました。 「 専門店のチーズを食べてみたいけど、どれを選んだらいいのか… 」という方は、ぜひこちらのセットをお試しください！ 召し上がる量にもよりますが、おひとり様ですと3〜4回、おふたり様ですと2〜3回分程度のボリュームになります。 2～4人くらいのちょっとした集まりで楽しむにも、ちょうどよい量です。 特に硬めのチーズは日持ちしますし、ゆっくりお楽しみいただけます♪ おいしいチーズを食卓に取り入れて、幸せな時間を増やしましょう！ ギフト仕様になっておりますので、プレゼントにも最適です☆ ≪　内　容　≫ 1. ルスティーク・ブリー（フランス産、白カビタイプ） →　どなたにも好かれるような食べやすい味わいの白カビチーズ。 ハチミツやジャムとも相性が良いですし、ブラックペッパーをかけるとよりお酒が進みます。 そのままはもちろん、トーストやグラタンなどに乗せて加熱すると一層コクが増します。 2. ヴァシュルース・ダルジェンタル（フランス産、ウォッシュタイプ） →　とてもクリーミィで口当たりが良く、ミルクの余韻が心地良いです。 軽めながらも本格的な風味を楽しめ、食べ慣れない方から愛好家まで幅広く人気です。 軽めの赤ワインとピッタリ。 3. コンテ・エレガンス（フランス産、ハードタイプ） →　最も生産量が多いフランスを代表する人気のハードタイプのチーズ「コンテ」。 こちらは6ヶ月熟成されたものになります。 塩味がマイルドな分、ミルクの甘さを感じます。 ナッツのような香ばしさや、滋味深い味わいで、栗のような食感があり、 複雑な味わいでありつつも、親しみやすい本格的なチーズです。 朝・昼・晩と一日のどのシーンでも幅広く楽しめます。 4. ミモレット・ドゥミ・ヴィエイユ（フランス産、ハードタイプ） →　食欲をそそる色鮮やかな、カラスミにも例えられる日本で人気のチーズ。6ヶ月熟成。 ほど良いセミハードの硬さなのでカットしやすく、それでいて2〜3ヶ月熟成のものより、コクはしっかりと感じられます。 磯の香りを思わせる風味は、ワイン以外にも日本酒との相性も抜群です。 5. ム・カ・カ（オリジナル、デザートチーズ） →　レアチーズケーキのようなさっぱりとした味わいをベースに、芳醇なアプリコットブランデー香る有機イチジクのぷちぷちした食感を楽しめます。 大人のスイーツとして、特に女性に大人気です。 パンやクラッカーに添えて、コーヒーや紅茶でブレイクタイムをすごしたり、蒸留酒のような強めのお酒のお供にもオススメ。 6. クリスプブレッドクラッカー プレーン（オーストラリア産） →　米粉が主体のグルテンフリー（小麦粉不使用）の極薄焼きクラッカーです。 軽やかな食感でカリッと香ばしく、シンプルな味わいは、チーズの美味しさを打ち消すことなく引き立ててくれ、タイプを選ばずお好きなチーズと合わせてお楽しみいただけます。 ※ チーズは、それぞれ50〜70g程度のカットになり、全体でバランスを取りながら、ご用意いたします。 ※ 賞味期限の目安として、やわらかいチーズで2〜3週間、かためのチーズで4〜5週間程度のものを、ご用意いたします。 ※ 開封後、1、2回で食べ切ってしまえる程度の大きさになりますが、残った場合は新しいラップに交換して、冷蔵庫で保管ください。 　 他の食べ物のにおいがつかないよう、密閉容器に入れておくと、なお良いです。 　 その他、チーズの詳しい保存方法について、同封する説明書きを参考にしてください。