日本では9月後半から出回り始めるモン・ドール。〝季節限定のチーズ〟としては、もっとも有名なチーズではないでしょうか。

軽めのウォッシュチーズで、熟成とともにトロ〜リと変化していき、エピセアという木の自然の香りが風味に深みを与えてくれます。

スプーンに大盛りにすくって、ほおばる瞬間、旬を味わうという至福な時間に浸ることができます。

ホール丸ごと加熱して、贅沢なフォンデュ風に楽しむのも美味です。

当店で扱うのは、小さい生産者が作り出す希少な『モン・ドール リエム』。数々の受賞歴があり、その味わいは別格です。

一般に出回るものより、入荷のタイミングの関係等で、毎年やや遅れて10月に入ってからになりますが、来週末には入荷してくることが決まりました。ヒーローは遅れてやってきます、笑

毎年楽しみにされている方、間もなくです！

入荷後、再度お知らせしますが、本日からご予約は承りますので、ご興味ある方はご連絡お待ちしております。