コンテ・サンタントワーヌ

フランスを代表するハードタイプのチーズ「コンテ」。
AOPというEU統一の規格のチーズで、フランスで最も生産量が多いです。

色々な熟成期間のコンテが出回っておりますが、こちらは10〜16ヶ月間熟成されたもの。

ミルクの甘さやナッツのような香ばしさ、滋味を感じる豊かな味わいで、栗のような食感があります。
たいへん奥深い味わいで、味覚を満足させながらも、親しみやすい本格的なチーズです。
世界最多のチーズの種類を誇る美食の国フランスで、もっとも愛されるチーズの一つだということを実感できます。

しっかりとしたボディの白ワインやミディアム以上の赤ワイン、芳醇な日本酒と合わせると良いと思います。

【フランス産】100g