LC ブルー・スティルトン・リザーヴ

イギリスを代表する世界3大ブルーチーズの一つ。ホロホロとしていますが、口の中に含むとねっとりとして、外観の黄色さ通り濃厚なバターのような味わいが広がります。
他の3大ブルーチーズのロックフォールやゴルゴンゾーラに比べると、見た目ほどそこまで食べた時の青カビ感は強くなくて、意外と食べやすく、バランスのとれたチーズだと思います。

食べるとホロホロするということは、カットする時も崩れやすい性質のため、たまに切った際、土砂崩れのようにチーズが崩落することがあります。
慎重にかつ思い切りよく切らないと、過去何度か大惨事になりました。
ある意味、チーズ屋泣かせですが、おいしいのでできるだけ仕入れていきたいです。
数量に限りがありますが、ぜひお楽しみください☆

【イギリス産】100g