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エポワス シャランセ
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ブドウの搾りかすから作られる蒸留酒マールを使って熟成されるブルゴーニュ産のウォッシュタイプのチーズで、18～19世紀に活躍した政治家で、有名な美食家としても知られるブリア＝サヴァランに『チーズの王様』と評されました。
かなり強めな香りの外皮と、他では味わえない濃厚でクリーミィな味わいは、決して万人受けではありませんが、多くのチーズの愛好家に愛され続けています。
しっかりしたボディの赤ワインと合わせると、特別な時間を演出してくれるでしょう。
【フランス産】1個売り（250g）
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